Registrado em várias grafias, conforme mostrado abaixo, este é um sobrenome medieval inglês, mas de origem francesa. Introduzido na Inglaterra após a conquista normanda de 1066, é ou foi um nome ocupacional para um fabricante de paliçadas e cercas. A derivação é de paleis, que significa paliçada, do latim "palus", estaca ou poste. Sobrenomes descritivos de trabalho originalmente denotavam a ocupação real do portador do nome e se tornavam hereditários se um filho seguisse o pai na mesma habilidade ou negócio. Em alguns casos, o sobrenome pode ser topográfico para um "morador em um recinto cercado".
Os primeiros exemplos de gravações tiradas de cartas e registros sobreviventes incluem Augustine de la Pallase de Suffolk no Subsidy Tax Rolls de 1327, e Richard Palicer nas mesmas listas de impostos, mas de Staffordshire em 1381. No idioma moderno, o sobrenome pode ser encontrado como Pallas, Pallis, Palace, Pallys, Palliser, Palister, Pallister, Palser e possivelmente outros. Um dos primeiros colonizadores do nome no Novo Mundo foi James Pallister, de 28 anos, que partiu do porto de Londres a bordo do navio "Hopewell", com destino a Barbados em fevereiro de 1634. A primeira grafia registrada da família o nome é mostrado como Henry Paillehus e datado de 1165 no Court Rolls of the Manor of Wakefield, Yorkshire, durante o reinado do rei Henry 11, 1154-1189. Os sobrenomes tornaram-se necessários quando os governos introduziram impostos pessoais. Na Inglaterra, isso às vezes era conhecido como Poll Tax. Ao longo dos séculos, os sobrenomes em todos os países continuaram a se "desenvolver", muitas vezes levando a surpreendentes variantes da grafia original.
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