Deriva do nome Lombard Astulfus que deriva dos termos haist, "força", e wulf, "lobo" e, portanto, na íntegra "valente na batalha como um lobo".
Um exemplo do nome é encontrado no Código Diplomático da Lombardia Medieval em um ato datado de 1129 escrito em Varese: "... Placuit atque cumvenit inter Bruno presbiter officialis ecclesie et plebis Sancti Victoris sita infra castrum Varise necnon inter Astulfus filius Adiaxie de suprascripto loco Varese ut in Dei nomine debeat dare...".
O sobrenome Astolfi tem uma linhagem lombarda, uma na área de Rovigo, e é difundida na área que inclui Romagna, Marche, Umbria, Abruzzo e Lazio.
Astolfo, raríssimo, tem linhagem na região entre Veneza, Treviso e Pordenone.
Astolfoni, raro, está presente nas áreas milanesa e paduana.
A pesquisa sobre as possíveis origens de astolfi nos leva a saber mais sobre aqueles que carregam este sobrenome.
Existe uma probabilidade considerável de que astolfi tenha cruzado as fronteiras do seu local de origem para se estabelecer, em maior ou menor grau, em outros lugares do mundo. Com todas as informações que temos hoje, pode-se afirmar que os países onde astolfi é mais abundante são os seguintes.
Os feitos, a forma de viver, os locais onde viveram, as relações familiares que tiveram, os trabalhos que exerceram aqueles que foram os primeiros a se apelidar astolfi são encontrados em cada olhar para trás na história deste linhagem.
É comum que entusiastas da genealogia e dos sobrenomes nos forneçam informações de especial valor, portanto, os dados que oferecemos sobre as origens de astolfi podem ser modificados.
Assumimos que houve contribuições significativas para a humanidade feitas por indivíduos com o sobrenome astolfi, embora nem todas tenham sido documentadas até os nossos dias.
A bibliografia coleta informações relacionadas ao sobrenome astolfi, o que nos permite conhecer mais sobre seu significado.
Estas fontes são indispensáveis para iniciar o conhecimento sobre astolfi, e ao mesmo tempo, sobre sobrenomes em geral.